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山菜栽培とシオデ(ひでこ)苗の生産販売を始めた行政書士・土地家屋調査士のブログ

長芋と自然薯と山の芋

畑の空きスペースを利用して山芋三兄弟の栽培にチャレンジ中です。
自然薯
自然薯栽培は3年目となりましたが、まともな自然薯はまだ作ることができません。
クレバーパイプによる栽培のマニュアル本を参考にしてはおりますが、休耕田での栽培は難しいです。

パイプの中に入れる土の質が問題で、山の赤土を使用したり、水稲育苗用の覆土として売っている無肥料の赤土を
使用したり、川砂を使用したりしてみました。
川砂を使用したものが比較的良かったので、今年は川砂を使用しています。

苗をはじめその他の費用も結構かかるので今年は6株しか植えておりません。
栽培するより出来た芋を買った方が安いのですが、好奇心とチャレンジ精神で続けております。

自然薯の花
自然薯が花をいっぱい付けました。

長芋
こちらは長芋です。
栽培方法は自然薯とほぼ同じようなので、こちらも試験栽培3年目となりました。

自然薯同様、まだ、まともな長芋は収穫できません。

長芋むかご
長芋には、むかごがつきました。


つくね芋
こちらは「つくね芋」です。当地方では「山の芋」と称しており、旧田沢湖町では特産品となっております。

こちらの方の栽培は特に難しいところも無く、それなりに栽培出来ておりますが、形の良い芋は中々出来ません。
自家用と知人への贈答用として栽培しております。


シオデ畑
シオデ畑の方は盆休み中に雑草がすっかり伸びてしまいました。

今期5回目の草刈り作業が始まります。


シオデ栽培の詳細は「ひでこ屋」のホームページ「ひでこ屋」.com]をご覧下さい。
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シオデの雌株が結実

シオデは白い花が咲き、やがて実をつけました。
雄株の花2
雄株は白い花が咲いても雌株のように実を付けません。

結実2
雌株は白い花が咲いた後で実が付きます。
この実は秋にはブドウのように紫に熟します。

庭のシオデ
自宅の庭に植えたシオデの様子です。
ほとんどほったらかしにしていても育ちます。

結実
こちらはシオデ畑のシオデです。
頭頂部を収穫した後でも、わき芽が成長して雌株は結実します。

草丈3m超え
このシオデは収穫せずに伸ばしてみたら草丈が3m以上に伸びました。
ほかの個体は支線に絡ませて横方向に誘因してあります。


草刈前
梅雨の合間をぬって4回目の草刈りをしました。

ウイングモア
この草刈り機械はヤフオクで見つけたポンコツですが、良く働いてくれます。
ブッシュで刈るよりは肉体的には相当楽で、もう手放せません。

草刈完了
この連休中に草刈りはだいぶ進みました。

この歳(67)になって、百姓仕事は2時間も作業すると肉体的に限界が訪れます。

事務仕事とCAD製図作業になれた体には長時間の肉体労働が出来ません。

ウルトラマンのように2時間でアラームが鳴るのです。

老いを感じながら、無理をせず、それなりに二足のワラジで日々を過ごしています。



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シオデ苗の鉢上げ

7月上旬、シオデの新苗を鉢上げしました。
選別1
今年の新苗は良く出来ました。
その中でも成長具合と根の状態が良い苗を選別します。

選別2
一つの苗箱には600粒以上の種を蒔いてあり、その中から優良な個体を100本~130本選抜します。

選別3
選抜した苗はHB101を薄めた液につけてからポットに植えます。

鉢上げ2
毎年手伝ってくれる力強い助っ人には頭が下がります。

完了

苗置場1
3日間で今年の鉢上げが完了しました。

ポットの土の確保が課題です。
今まで使用していたホームセンターの格安培養土が販売されなくなりました。
代わりの品を探しているのですが、土の配合比率と肥料分と価格がなかなか折り合いません。


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シオデの種蒔き

6月上旬、シオデの種を蒔きました。
洗い出し1

洗い出し2
枯葉の中で越冬させたシオデの液果から種子を洗い出します。

播種1
種子の水分を取り除き、トレーの穴を利用して等間隔で苗箱に播種します。
私は一つの穴に二粒ずつ播種しております。
種子の大きさはまちまちで、粒の大きな種を選んで蒔きたいのですが、選別にはとても手間暇がかかるため、
程々のところでやってます。
このとき、種子に水分が残っていると上手く蒔くことが出来ないため、事前に水分を取り除きます。
ペット用おしっこコシートに種子を広げて上からキッチンペーパーなどで良く押さえて水分を除去します。

播種2
色々と試してこれくらいの密度が最適である事が解りました。

覆土2

覆土1
種を蒔いたら2~3センチ覆土します。

散水
覆土した後は十分に散水します。

埋め込み1
苗箱を埋め込むための準備をします。

埋め込み2
土中に埋め込みます。

埋め込み3
苗箱の隙間と外周も隙間無く土を入れてしっかりと埋め込みます。
これで、畑に種を直播きした状態に近い環境が出来ました。


枯れ葉1

枯れ葉2
種子を乾燥させないために枯葉で覆います。

遮光ネット1
枯葉の飛散防止と動物よけを兼ねて遮光ネットで覆います。

遮光ネット2
さらに遮光ネットのトンネルで覆えば完成です。

この状態であれば、過酷な夏の日差しからシオデの種の乾燥を防いで秋には発根させる事が出来ます。

試行錯誤を繰り返してこの方法にたどり着くまで10年かかりました。

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畑のシオデと庭のシオデ

畑のシオデは萌芽がほぼ終わり、白い花が咲き始めました。
開花


畑は雑草がだいぶ伸びてきました。
畑1

畑3


頭頂部を収穫した後には「わき芽」が大きく伸びくる個体もあります。
畑2
シオデの成長具合は個体によって大きく異なり、千差万別です。


庭のシオデ1
庭に植えたシオデの様子です。
右端の大きなシオデは一度も頭頂部を収穫しておりません。


庭のシオデ3
左側のシオデは昨年あたり一度収穫したような気がします。

シオデを植えた所には目印の棒を立てておきましょう。
目印がないと雑草と一緒に刈り取ってしまうからです。
このエリアには昨年5~6本シオデを植えました。

このように庭の片隅などに植えておけば自然に大きくなります。
但し、収穫までには数年かかります。

雑草に埋もれないように、間違って刈り取らないように管理し、数年間は
晩秋に鶏糞でも少し施しておけば自然に育ちます。


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シオデ畑は萌芽ラッシュ

シオデ畑は最盛期を迎え、萌芽が続きます。
畑2
シオデを植えてから10年になり、萌芽するシオデは背丈が1.5mから2.0m以上となりました。

この畑は打ち込んである単管支柱の高さが約1.7m前後です。
マイカ線は地面から0.6mと1.0mに張ってあります。

基本的には風で倒れないように上段の支線から、さらに上に伸びた部分を35センチから40センチ収穫しております。

畑1
一度収穫した株は翌年には2~3本に増えるかわりに細くなってしまいます。

1カ所に2本ずつ植えてある畑ですので、それなりに毎年収穫て゜きます。

ただし、2反歩の畑から収穫する量は年間でも10キロを下回り、販売しても採算の取れるものではありません。

親戚や知人への贈答用としては結構喜ばれます。

5月から毎月2反歩の畑の草刈りを5回しなければいけません。

草刈りは健康には良いようで、全く趣味の農業です。


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ヒデコ(シオデ)の季節到来

ヒデコの里では田植えが終わり、ヒデコ畑では萌芽が始まりました。
畑全景

萌芽1
赤茎3姉妹

萌芽2
次々と萌芽してきます。

萌芽4
中にはこんな個体も...

萌芽5
一番早く萌芽した個体は2㍍を超えており、風で倒れてしまったので誘因してロープに絡ませました。

萌芽6
植え付け時に張ったマルチも10年経過して風化が進みました。
草刈りにウイングモアを導入したため、その刃でマルチが破られて畑に散乱し、回収作業が追いつきません。

萌芽7
こんなにきれいに萌芽する個体もたまには見られます。

上段のロープより上に伸びたシオデは頭頂部を収穫します。

シオデの収穫は今週末から3週間程度続く見込みです。


新苗
今年は新苗の発芽が見事に揃いました。

写真手前は3年物苗の売れ残りで、秋苗として販売するのですが、これだけしか残っていません。


2年物
こちらは2年物の苗で元気に育っています。


庭のひでこ
庭に植えたシオデは、まだ芽を出したばかりです。


この後は、2回目の草刈りの続きと、昨年使った苗箱の土の再生処理をしてからシオデの種蒔き作業と続きます。

士業と農業の半農生活は歳を重ねるごとに農業の時間が少しずつ増えてきました。

雑草は待ってくれません。


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新苗の発芽大成功

今年の新苗はきれいに発芽しました。
1年物
10年間にわたって試行錯誤を続けてきた結果、昨年の春に播種した「しおで」の苗箱すべてから新芽の発生に成功しました。

「しおで」の種は、苗箱に播種した後、適当な水分を保ったまま暑さ厳しい夏を越さなければいけません。
夏の気候はその年によって日照時間や降雨量が異なり、苗箱の管理は大変難しいです。
林の中や木陰に置けば自然に発芽するのですが、発芽率はその年によって変わります。
苗の生産販売を業として考えた場合、不安定な発芽率では顧客の需要に対して確実に応える事が出来ません。
私は大手業者から苗の発注をもらいながら発芽に失敗して必要な数量を出荷する事が出来ず、ご迷惑をかけた事があります。
成功と失敗を繰り返しながら試行錯誤を続け、10年かかって自分なりに良い方法にたどり着きました。


1年物・3年物
新芽がそろって発芽した1年物の苗と、手前がまだ発芽しない3年物の苗。
3年物の苗は発芽を確認してから予約順に発送しており、残り少なくなってきました。


2年物
こちらは2年物の苗です。
もう一年育ててから良い苗を選抜して3年物の苗として販売します。



草刈前

草刈後
しおで畑の方は1回目の草刈りを進めているところです。


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桜が満開・ひでこ発芽始まる

「ひでこの里」では桜も満開となり、ひでこの新苗が芽を出し始めました。
桜
暖冬の後に迎えた春は気温が上がらず、桜の開花も遅れ気味となり、近所の桜がやっと満開になりました。

アケビ
庭の植えたアケビ棚のアケビもかわいい花が盛りです。

新苗発芽
昨年の春に播種した1年物のシオデも桜の開花と共に新芽が顔を出しました。

新苗は播種した後に種を乾燥させずに暑い夏を越さなければならないため管理が難しく、失敗の連続でしたが
10年にわたって試行錯誤を繰り返した末にやっと成功する事が出来ました。


2年物
2年物の苗はまだほとんど新芽を出しておりません。


3年物発芽
3年物の苗は2株だけ新芽を出しました。


苗置場
3年物の苗は発芽を確認してから予約順に発送となります。


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苗の除草と客土

暖冬を超した苗は雑草が伸びてきました。
2年物除草前
例年だと雪の下で冬を越すため、雑草は伸びないのですが、今年は結構伸びてしまいました。



作業状況

除草中
新芽が顔を出さないうちに除草作業を行いました。


培養土
除草した後にはポットの土を補充したした。

除草後
2年物の苗は除草し、ひと夏管理した後、9センチのポットに植え替えて翌年3年物の苗となります。


3年物苗
こちらは出荷を待つ3年物の苗です。
間もなく新芽が顔を出してから出荷となります。


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タラノキと自然薯

桜のつぼみも大きくふくらんで、今年の春作業が始まりました。
タラノキ畑
タラノキ畑は植えてから今年で10年目となりました。
タラノキは8年で更新しなければならないと言われておりましたが、10年目となって収量は若干減りましたがまだ大丈夫です。
ただし、肥料分はタップリ入れないといけません。

鶏糞
ペレット鶏糞と苦土石灰を散布しました。

タラノキ
タラノキの新芽が顔を出しています。
この新芽が伸びて秋には2㍍前後のタラノキとなります。


自然薯
昨年の秋に収穫せずに冬を越した自然薯を掘り起こしてみました。
クレバーパイプによる栽培に挑戦中ですが、なかなかうまく育ってくれません。
バイプの中につめる土を色々と変えて試しております。
昨年は、山から採取した赤土とホームセンターで買った砂を試してみました。
右側の3本が砂で、まずまずの出来具合です。
左側の2本は山から採取した赤土で、失敗昨です。

長芋
長芋は悲惨な状態です。
こちらも赤土よりは砂の方が良い結果となりました。

今年は砂を使用して自然薯と長芋の栽培に再挑戦したいと思います。


シオデの方は1年物の新芽が顔を出しはじめました。


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「ばっきゃ」が食べ頃に

「ばっきゃ」(フキノトウ)が食べ頃となりました。
ばっきゃ
今年の冬は雪が少なく、除雪したのも3回くらいで済みました。
シニアの体にとっては楽な冬を過ごしましたが、夏期の気候が心配されます。
コロナウイルスも心配の種です。

畑
シオデ畑は雑草が元気です。


苗置場1
苗置き場の3年物の苗は、例年であれば除雪して雪の中から掘り起こす時期ですが、今年はその必要がありません。


苗置場2
こちらは2年物の苗です。



コロナウイルスの関係で、毎週通っていたトレーニングジムとヨガ教室が閉鎖となり、自主トレとウオーキングが日課
となりました。

コロナウイルスは世界的な流行となりましたが、早期の収束を願い、うがいと手洗いに精を出すこの頃です。



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田沢湖高原雪まつり

今期4回目のスキーは田沢湖高原雪まつりが開催中でした。
ステージ2
テテージには当地ユルキャラの「フカインダー」とスコップ三味線ヒーロー「ジャミセリオン」が登場して盛り上げます。

ステージ1

ステージ3
司会者と怪しいマジシャンのトークも今ひとつ盛り上がりません。

会場
10時のオープンイベントでしたが、会場はまだガラガラでした。

舞台裏1
舞台裏では出番を待つ怪人がカメラを向けるとポースをとってくれました。

舞台裏2
こちらでは揃いの半纏で本番前に踊りの練習をしているようです。

ゲレンデ
ゲレンデがアイスバーンになっていたため、スキーは早々に切り上げて早めの昼食を食べて帰路につきました。

午前10時という時間のせいもあって、人出の少なさに驚きましたが、翌日の新聞には、午後から夜にかけて来場者で賑わった会場の写真がのっており、安心しました。

今年は暖冬で雪が少なく、スキー場の運営や雪まつりに支障が出ている場所もあるようです。
田沢湖スキー場では雪不足の中で懸命にコース整備してモーグルの全日本選手権やスノーボードの大会東北などを
開催しております。
2月22日23日にはモーグルのワールドカップを開催すべくコース整備にを全力を挙げていると事です。

田沢湖スキー場 頑張れ!!!


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スキー買っちゃった

今年の正月は通販で新しいスキー板を買ってしまいました。
スキー板
8~9年ぶりに新しいスキー板を買いました。
ここ2~3シーズンは新しい板がほしくて試乗会で試乗を重ねておりましたが、
ネット通販で格安の旧モデルを見つけ、思わず買ってしまいました。

ゲレンデ
暖冬で雪不足なスキー場が多い中、地元の田沢湖スキー場は積雪90センチで思ったより良好なコンデションでした。

リフト乗場
リフト乗り場も程よい混み具合です。
この日は中学校の東北大会が開かれておりました。

銀嶺ハウス

お好み焼き
2~3本滑って銀嶺ハウスで休憩です。
ハウスの混み具合もちょうど良い具合です。

若いときと違い、ガツガツ滑ることはしません。
新しいスキー板の滑りを漫喫しながら、もう3本滑って帰りました。

リフト券はシニアの4時間券でしたが、正味2時間の体に優しいシニアのスキーでした。



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雪が消えた!暖冬か?

一度積もった雪がすっかり消えてしまいました。
今年は暖冬か?と期待してしまいます。
白鳥2
暮れも押し迫った30日の朝、近所の玉川には白鳥が遊び、遠くには雪化粧した駒ヶ岳がとてもきれいでした。


苗置場1
苗置き場に積もった雪は跡形もなく消えてしまいました。

苗置2場
庭と畑もご覧の通り、ここ数年見られなかった雪のない大晦日を迎えそうな予感です。


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一面銀世界となりました。

北国の宿命ですが、ついに今年も一面銀世界となりました。
1130苗置場
11月30日に初雪が少し積もりました。

1205苗置場
12月5日からは本格的に雪が降り始めました。
現在の苗置き場の様子です。


1205庭
自宅の庭も除雪前はこんな具合です。

ローダー
除雪作業の稼ぎ頭は2001年に購入したこの中古ショベルです。
毎年シーズン前に点検整備に出して修理しながら大事に使っております。

当地から40キロほど南方の横手市では70センチを超える大雪になっているそうですが、
ここは現在15センチほどしか積雪がありません。

暖冬になる事を祈ります。


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シオデの種子の越冬方法

10月に採取したシオデの種子を越冬させます。

種子の越冬は毎年の事ですが、その方法は毎年少しずつ進化してきました。

始めた頃は種子を洗い出してからバーミキュライトをまぶして土中に埋めたり、冷凍保存しておりました。

毎年試行錯誤を重ねて現在の方法にたどりつきました。

液果1
採取したシオデの液果

液果2
今年は液果をバラバラにしからて越冬させる事にしました。
その方が種子を洗い出す時に楽だからです。

液果3
分離作業が終わりました。

ネット
ネットに入れます。

保護1


保護2
ネズミなどの動物がたべられないように、水稲用の育苗箱でサンドイッチ状態にします。

越冬場所
いつもの越冬場所にセットして枯葉で覆います。

完成
これで越冬準備完了です。

シオデの種はまもなく降ってくる雪の下で春を待ちます。

要するに、種子が乾燥せずに越冬出来れば良い訳ですが、土中に埋めるより枯葉の中の方が良い環境で冬を越せます。

ひと冬超して春になると、枯葉の中で越冬した種子は色が濃くなっており、成熟しているのが解ります。

冷凍した種子は、洗い出す時になかなか分離しませんが、枯葉の中で越冬した種子は簡単に分離します。



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つくね芋・長芋・自然薯の収穫

長芋・自然薯は大失敗。つくね芋はそれなりに収穫。
つる枯れ
シオデ畑の隣に三種類の山芋を植えています。
つくね芋のつるは10月下旬に枯れます。続いて長芋が枯れ、自然薯は最後となります。

収穫
一足早く10月下旬に収穫したつくね芋です。
毎年、芽出しをせずに植えますが、今年は植えた後になかなか芽が伸びて来ませんでした。
そのため、今年も良い芋はごくわずかしか収穫出来ませんでした。

長芋収穫

長芋
収穫した長芋です。長芋の体をなしていません。

自然薯収穫
長芋と同じく自然薯も大失敗です。

長芋と自然薯は去年に引き続き今年も大失敗となりました。

長芋越冬
長芋

自然薯越冬
自然薯

長芋と自然薯は半分収穫して残りは越冬させ、残りは来春にします。

失敗作の長芋と自然薯は形が不整形のため、料理するのに大変手間がかかります。
なので、知人にあげる事もできず、身内で食べるしかありません。

来年はクレバーパイプによる栽培をやめて、波板を使った栽培にしようかなとも考えております。


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シオデ畑の秋作業

シオデ畑の秋作業は種子となる液果の採取と地上部の茎の刈り取りです。
液果1

液果2
畑の中には雄株と雌株がランダムに植えてありますが液果が付くのは雌株のみです。
粒の大きな液果を選んで採取し、来春に播種します。

種子
今年はこれだけ採取しました。


刈取前1
種の採取は毎年10月中旬です。
種を採取した後は茎の刈り取り作業となります。

ウイングモア
ウイングモアで刈り取りと同時に茎を粉砕します。
以前はブッシュで刈り倒してからハンマーモアで粉砕していましたが、フリーナイフ付きのウイングモアはこの作業が一度で出来てしまいます。
中古のウイングモアを買ってナイフをフリーナイフに交換したものですが、快調に作業出来ました。

刈取後2
半日ずつ2日かかってこの作業を終えることが出来ました。

毎年恒例の秋作業ですが、歳を重ねるごとに気力と体力の衰えを感じます。



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シオデの植え替え

2年物の苗を一回り大きなポットに植え替えました。
カット
この写真は植え替えにあたって、伸びすぎた根をカットしているところです。

植替前
お彼岸が過ぎて、植え替え前の苗は「枯れ」が進んでいます。

カット前
ポットから取り出した2年物の苗はこんな状態です。

カット後
伸びた根をカットして整えます。

植替1

植替2
一回り大きなポットに植え替えます。


植替後
植え替え完了後の苗です。


「枯れ」が進んで悲惨な状態に見えますが、来年の春にはきれいな新芽を出しますので心配無用です。

植え替え時期には、すでに翌年に芽を出す新芽が根株に育っております。

出荷時には茎をカットして「ポット入り根株」の状態での出荷となります。



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プロフィール

ひでこ屋

Author:ひでこ屋
秋田民謡「ひでこ節」発祥の地で、山菜シオデ(別名ひでこ)の栽培に取り組み、シオデ苗の生産販売を始めた農業と士業を兼業するオヤジです。

☆取り扱い商品
  シオデ(別名ひでこ)苗
  

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