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山菜栽培とシオデ(ひでこ)苗の生産販売を始めた行政書士・土地家屋調査士のブログ

シオデの種蒔き(前編)

先日、シオデの種蒔きをしました。
5月下旬までに種蒔きするのが理想ですが、今年は6月上旬にずれ込んでしまいました。
解凍
昨年の秋から冷凍保存していた種子を自然解凍します。

種1
解凍した種をボールに移して液果から種を取り出します。

洗浄
ゴム手袋をして液果を両手で良く揉んでつぶします。
何回も水を替えながら葡萄色の汁がほとんど出なくなるまで繰り返します。

無色に近くなったら素手になり、両手で挟むようにして良くこすり合わせて液果を分離させます。
お米を研ぐような感じで、種を洗い出していきます。

洗浄完了
しばらく作業を繰り返すと液果の薄皮もとれて綺麗な種となります。

播種1
大量の種子の中から、出来るだけ大きくて形の良い種を選んで一粒ずつ置いていきます。
種には形の悪い種や未熟な種、小さすぎる種が混じっており、良い種を選ぶのは一苦労です。

播種2
この苗箱はプラグトレーを利用して等間隔の型をつけてから種を2個ずつ蒔いています。

播種完了2
こちらはスジ蒔きした苗箱です。

覆土1
種をセットしたら、2~3㎝の厚さで覆土して種蒔き完了です。

私は、床土と覆土の配合作業と苗箱の準備、種の洗い出し作業におわれ、種蒔きはほとんど妻が担当します。
種まきは、なかなか根気のいる作業で、毎年協力してくれる妻に感謝です。

......後編に続く....

シオデ栽培の詳細は、私のホームページ「ひでこ屋」.com]をご覧下さい。
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シオデ収穫の実演

今回は畑で栽培しているシオデの収穫のようすをご紹介します。手で収穫1
胸元ぐらいまで立ち上がったシオデの頭頂部を20㎝~25㎝ほど手で折って収穫します。
手で収穫2


鋏で収穫
鋏を使うと綺麗な切り口になります。

三脚を使って自撮りしたら頭部がモロに写っておりました。
このアングルから自分の頭髪見たのは初めてで、髪が予想を超えて薄くなっており、
鏡に正面から写った自分との違いにちょっぴりショックですが、まさに64歳の自分の姿です。


脇芽収穫
頭頂部を収穫した後で伸びてくる脇芽も収穫できます。

約200g
収穫したシオデは野菜と同様に冷蔵庫で保存すると2~3日は日持ちします。


調理方法は、茹でたり、油炒めにしたり、サラダにしたり、天ぷらにしたり、さまざまな食べ方があります。
「山のアスパラ」とも呼ばれますので、アスパラの調理方法を参考にして下さい。

味は結構美味で、「山菜の女王」と呼ばれる事に納得します。
一番手軽なのは電子レンジでチンしてマヨネーズ醤油かドレッシングで食べる方法です。

味が濃いので、油で炒めて食塩をかけたり、オリーブオイルやゴマ油をかけてもおいしくいただけます。
我が家の一番人気は油炒めです。

太ければ良いというものではなく、細い物や脇芽の方が美味しかったりします。

太くて少し硬い部分は、皮をむいて炒めれば少し粘りけがあって、美味しくいただけます。
若葉の天ぷらもお試しください。

下手な食レポとなってしまいました。

あなたも「山菜の女王」「山のアスパラ」「幻の山菜」と呼ばれる「シオデ」を
自宅の庭で栽培してみませんか?


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畑のシオデを収穫

畑のシオデを収穫しました。
収穫
今年の初物は平成21年に植えた50aから10本ほどしか収穫出来ませんでした。

萌芽1
マルチの植え穴が雑草で覆われていますが、雑草の中から元気に萌芽しました。


萌芽2
除草剤は原則として使用しませんが、増殖する「ギシギシ」と「ヨモギ」にはやむおえずワンポイントで使用する場合があります。


萌芽3
マメに草刈りして背丈の低い雑草が多くなるように管理するのが大変です。


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新苗ほとんど発芽せず...

今年の新苗は、ほとんど発芽しませんでした。
新苗2
昨年の新苗は半分失敗しましたが、今年は一箱から数本しか発芽せず、全部失敗してしまいました。



新苗1
中央の列と右側の列の苗箱は、昨年新苗をポットに鉢上げした残りを1年間管理したもので、昨年発芽しなかった種子から新芽が発芽したものです。
左側の列は、昨年の春に播種して年を越した苗箱で、今年の新苗となる物ですが、ほとんど発芽しておりません。


新苗3
この青い苗箱は、未熟な白っぽい種と液果の中の薄皮が残った種を試験的に播種したもので、薄皮が残った種子から1本だけ発芽しました。


一昨年の夏は、この苗置き場と東側の杉林に分散して苗箱を置いて適宜に散水して管理しましたが、結果は杉林の方が失敗で、苗置き場の方は成功しました。

それを踏まえて昨年の夏は苗置き場にすべての苗箱を置いて一昨年と同様に管理したつもりですが、結果は一昨年の残りからは発芽したものの、昨年播種したものからはほとんど発芽せず、失敗となりました。

原因は良くわかりませんが、一昨年に杉林に置いた苗箱は、猛暑で乾燥しすぎた為と推測されます。

昨年播種して苗置き場に置いて管理した苗箱からほとんど発芽しなかった原因は不明です。
同一エリアで同様に管理していた一昨年の取り残しの苗箱からは発芽しているのに...不思議です。

春に播種した種は8月に発根し、9月には発根の確認が出来るのですが、発芽しなかった苗箱の種は、昨年の秋には種が跡形もなく消滅していて発根が確認できませんでした。
秋に発根が確認できない場合、失敗した事はわかるのですが、やり直しは翌年にならないと不可能です。

今年は、これから冷凍していた液果から種子を洗い出して5月中に播種しますが、「播種方法」「苗箱の置き場所」「温度管理」「水管理」のすべてについて初心に帰って一から出直しです。


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畑のシオデが萌芽開始

畑に栽培しているシオデの萌芽が始まりました。
畑1萌芽
雑草だらけのシオデ畑に、新芽の萌芽第一号を確認しました。


畑1
畑2
今年は、シオデ畑の草刈りをしないまま連休が過ぎ、畑の雑草がだいぶ伸びてしまいました。


タラの木1
こちらはタラノキ畑です。
剪定前は1本から複数の新芽が出ています。

タラの木2
穂木が混み合わないように新芽をかきとって1本立てか2本立てに剪定します。

昨日は新芽に群がる害虫の防除作業に追われました。
害虫に新芽を喰われたタラノキは枯れてしまいます。
毎年少しずつ害虫が増えてきており、穂木の生産量も年々減少してきました。

タラノキの剪定がひと段落したので、明日からは暇を見つけてシオデ畑の草刈りです。

還暦を過ぎてからは、年を重ねるごとに農作業が肉体的に負担と感じるようになってきました。
先月64歳を迎え、定年帰農は、還暦前に考えていたより、かなりつらいものだと感じるこの頃です。



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シオデの発芽が始まりました。

桜の開花と共にシオデの発芽が始まりました。
苗発芽
シオデ苗の新芽は、元気な個体から順に発芽します。
数年成長したシオデは、太い個体ほど発芽の時期が遅くなります。


庭の桜
庭の桜が咲き始めました。
角館の桜も見頃となり、町は多くの観光客で賑わっています。


庭の山菜
庭に植えてある山菜「ホンナ」(当地の呼び名)も顔を出しました。

苗置場
苗置き場の日よけは、まだ未完成です。
天井部分は完成しましたが、西日が当たる西側はまだ骨組みだけです。
あとは遮光ネットを張れば完成です。


苗箱
昨年の春に播種した苗箱は杉林の横で冬を越し、こんな状態です。
秋に発根状況を確認したら、大部分の種子が消滅していたので、発芽は絶望的ですが....
少しでも新芽が顔を出してくれる事を祈ります。



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やっと畑の雪が消えた

やっと畑の雪が消えました。
畑
雪が消えて畑の地面が顔を出しました。
その地面にはモグラやネズミの痕跡がたくさんありました。

庭
我が家の庭の畑は、除雪した雪山がまだ残っております。


苗置き場の雪はすっかり消えました。
苗3年物
3年物苗置き場
苗2年物
2年物の苗置き場

今年は昨年より比較的気温が低い日が多いような気がします。

今朝、冬タイヤから夏タイヤに交換しようかと思いましたが、小雪がちらついてきたので延期しました。
まだ寒くて、冬囲いの解体作業もする気になれません
早く暖かくなってほしいものです。


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苗の除雪

だいぶ雪解けが進み。、春の訪れを感じるこの頃です。
苗
苗の発芽を早めるため、苗置き場の除雪をして苗に春の陽が当たるようにしました。
周囲の積雪はまだ30㎝以上あります。

庭2
自宅の畑には除雪した雪が、まだ小山のように残っております。

庭1
自宅前もご覧の通りです。

この時期、冬期間に除雪した雪山をショベルローダーで崩して切り返し、消雪を早めるのが恒例行事となっております。


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熟年夫婦でスキー

今シーズン5回目のスキーに行ってきました。
スキー場1
スキー場は自宅からマイカーで2時間ほどの岩手県八幡平パノラマスキー場です。
岩手山の山麓に位置し、岩手山を望むことが出来ます。


リフト乗り場
この日は土曜日というのにリフト乗り場はガラガラです。


マイスキー板
スキー板は知人から安く譲っていただいた小回りがメインのデモ用モデルです。
すごく良い板ですが、年齢とともに板の重さが気になってきました。


パノラマ
このスキー場は、最上部から程良い緩斜面が続き、快適にクルージングが楽しめます。
ゲレンデからの眺望は素晴らしく、「パノラマスキー場」の名のとおりです。


ゲレンデ
ゲレンデはガラガラで、衝突回避に気を遣う事なく、快適にロングクルージングを楽しむ事が出来ました。

このスキー場は、急斜面が無いため熟年夫婦でスキーを楽しむには最適です。
リフト料金も安くて、近くに温泉もあり、毎年数回利用しております。

朝9時頃自宅を出発し、昼食を挟んで3時間ほど滑った後、温泉に入ってから帰宅するのがいつものパターンです。
今シーズンはこれが滑り納めとなりそうです。

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クマ鍋・モーグルWC・あきたこまち

今年もモーグルワールドカップ秋田たざわ湖大会を観戦しました。
会場
田沢湖スキー場での大会は今年で3年連続3回目となります。
前日は雨で公式トレーニングが中止となる悪天候でしたが、当日はスキー日よりとなりました。


出店
会場には地元の名物料理を提供する出店が出てがローカル色いっぱいです。

クマ鍋の店
私は、毎年会場でクマ鍋や秋田のB級グルメを食べるのを楽しみにしております。

クマ鍋
これが「田沢湖猟友会」の秋田マタギが調理した一杯500円のクマ鍋です。
器を手にしたときに、一瞬モツ鍋のように、ほのかな獣のにおいを感じたような気がしましたが、
食べ始めると臭みは感じられず、良く煮込んだクマ肉と大根などの具は大変美味でした。

JAこまち娘
競技後の表彰式では、メダルと賞金のほかにJAから副賞として「あきたこまち30キロ」ずつが贈呈されました。
副賞のプレゼンターである市長のアシスタントとしてJAの「こまち娘」が和服姿で登場し、式典に華を添えました。


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森吉山の樹氷とスキー

1月29日、森吉山の樹氷見学とスキーを兼ねて、妻と二人で北秋田市の阿仁スキー場へ行ってきました。
山麓駅
阿仁スキー場へは自宅からマイカーで2時間足らずで行くことが出来ます。
ゴンドラ山麓駅はスキーハウスを兼ねています。
ゴンドラとリフトのシニア4時間券は2千円と格安です。

ゴンドラ1
11時過ぎにゴンドラに乗り、山頂駅を目指します。

ゴンドラ2
山頂駅が近づくと、ブナの木に雪が凍りつき、とても綺麗です。

樹氷平1
「樹氷平」の樹氷とスキーウエア姿の筆者です。
今年の樹氷は暖冬のためかイマイチ育っておらず、少し物足りません。
それでも、スキー場の積雪は3メートルぐらいとの事です。

樹氷平2
樹氷見学のツアーも行われており、老若男女の観光客が手軽な樹氷見学を楽しんでおりました。
この日は晴天に恵まれ、森吉山からの素晴らしい景色も楽しむ事が出来ました。

樹氷見学の後はスキーを楽しみ、午後2時前にはスキー場を後にしました。
帰り道は「打当温泉マタギの湯」に立ち寄り、スキー疲れを癒やしてから家路につきました。


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まとまった雪が降りました。

雪が積もり、やっと本格的な冬が訪れました。
柿の木と畑

庭の雪
自宅前に今年も雪の山が出来ました。
昨年に続き、今年も雪が少なく、過ごしやすい冬となりました。

苗置き場
苗置き場の積雪は40㎝程度しかありません。

あけび棚
庭の隅にある、あけび棚の「あけび」の葉はこの季節でも青々としておりました。
真冬の山野に自生する「あけび」の葉は見たことがないため、庭の「あけび」の生命力に驚いております。

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シオデの種子を冷凍保存

12月中旬、シオデの種子を冷凍保存しました。
種1
10月中旬に採取したシオデの液果は、まるで小粒のブドウのようです。
この一粒の中に、ブドウのように数個の種が入っております。

種2
大きくてしっかりした個体を選んで茎や葉を取り除きます。

種3
食品冷凍用のビニール袋に入れてメモ書きすれば準備完了です。

種4
黒茎と赤茎の優良個体から採取した種は、品種開発研究のため分類しました。
10袋ほどの種子は自宅冷蔵庫の冷凍室の一部を占領して越冬します。

種子の保管方法は、秋に液果から種子を取り出した後に土中で越冬する方法など、諸説ありますが、
この方法が一番手軽なので、この方法がメインです。

サンドイッチ
土のう
残りの種子は、ビニールネット袋に入れたうえ、水稲用育苗箱でサンドイッチ状態にして庭の花壇
に直置きし、土のうを載せて土中の環境に近い状態で越冬してみます。



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柿の木に雪の花

雪景色
一面の銀世界が訪れ、大胆に切り詰めた柿の木にも雪の花が咲きました。
秋田に冬の到来を告げる「ハタハタ」の水揚げも始まり、本格的な冬が訪れました。



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冬支度完了

初雪はすっかり消えてしまいましたが、間もなく本格的な雪の季節が到来します。
柿・畑
自宅敷地内の家庭菜園はモミガラと米ぬかをまいて耕しました。

庭
庭木の冬囲いをして、苗は庭の片隅に移動しました。
冬には、この場所が除雪した雪の堆積場所となります。


苗置場
事務所横の苗置き場も日よけを撤去して苗を整理しました。
中央のスペースは除雪機の通り道となります。

本格的な寒さと降雪の前に、なんとか冬支度を終える事が出来ました。
加齢と共に、下半身の寒さが身にしみるこの頃です。

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モミガラくん炭焼き

近所の農家からモミガラを分けてもらって、モミガラくん炭を焼きました。米缶・煙突
昔の玄米保管用の缶を利用します。
この方法は月刊誌「現代農業」に載っていた方法です。


開始
缶の底に種火を焚いてからくん炭焼き用の煙突を立て、モミガラを投入して焼き方開始です。


3時間後
3時間ほどしてから、減った分のモミガラを追加してさらに焼き続けます。


6時間後
開始から6時間ぐらいすると、こんな風に焼き上がります。
ジョウロで水を少しかけてからビニールで覆い、コムバンドをかけて密閉し、空気を遮断します。
冷却
降雨に備えて蓋をし、風で蓋が飛ばないように重しを載せて一晩冷却します。
翌朝にはサラサラのモミガラくん炭ができあがります。


均一に真っ黒なくん炭にするのは少々コツがいりますが、何度か焼くと解ってきます。
このくん炭は、育苗箱の土やポット苗の培土に混ぜて使います。
今年の春に2回焼きましたが、秋までに使い切ってしまったので今回は3回焼きました。


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シオデ苗の植え替え

植替前
秋の彼岸ごろになると2年物の苗はこんな状態になります。
来年3年物の苗として販売するため、植え替えをします。


根切り
ループ根
伸びてループ状になった根を切り詰めます。


植え替え
2年目より一回り大きなポットに、新しい土を使って植え替えます。


植替後
植え替え完了です。




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優良児(苗)と落ちこぼれ(苗)

シオデの苗も個性があります。
優良苗
先月鉢上げした1年物の苗の中に、やたらと育ち具合の良い個体が数株ありました。


不良苗
手前の苗は、鉢上げした後に枯れてしまった苗です。
昨年までは、鉢上げした後で肥料焼けして枯れる苗が1割以上ありましたが、今年は、鉢上げポットの土を肥料分の少ない配合に変えたので、枯れる苗がほんの少ししかありません。


2年物
今年の2年物の苗は、あまり良くありません。
一昨年、育苗箱に播種した後に、夏期の水管理が悪かったため、翌年の発芽率が極端に落ちた苗なので、2年後になってもあまり良く育ってくれません。

苗作りはとても奥が深いと思うこの頃です。


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シオデの雌株に実がついた

シオデの雌株に実がつきました。
庭シオデ結実
庭に植えたシオデの雌株に実がつきました。
庭に植えた数本のシオデは1本だけが雌株で、今年も実をつけました。
春の萌芽は雄株の方が見事ですが、残念な事に雄株から種を採ることは出来ません。


プランター
3年前に植えたプランターのシオデは、植え替えもせずにほったらかしておりましたが、右側の株が結実しました。

プランターも結実
地植えのシオデよりは弱々しい感じです。


1年物
7月下旬に育苗箱の新苗をポットに鉢上げしました。

1年物鉢上げ
鉢上げした新苗は、遮光ネッの下で養生しながら散水管理をして大切に育てます。


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庭のシオデ2代目発芽

庭のシオデの2代目が自然に発芽しました。
庭の赤シオデ

自然に発芽

一昨年の秋に庭のシオデから自然に落ちた種から新芽が発芽しました。
この写真は6月14日に撮影したものです。

中央右側が親シオデの茎です。
この写真からは8本の新芽が確認出来ます。
裸の種も20個ぐらいは確認出来ます。

このように、シオデは自然に増殖しますが、実際の自然界でシオデが群生しないのは、
太陽光の争奪戦で雑草に負けたり、虫に食われたりして生き残る個体が少ないせいだと思います。

また、自然に発芽した新芽は、苗箱に播種した新苗よりは弱々しい感じがします。



庭のシオデ
この写真は6月29日に撮影したもので、上の写真と比較すると2週間の成長具合がわかります。

上の写真中央部のシオデを収穫する場合は、あと30㎝~40㎝程度伸びた頃が収穫適期となります。

山菜採りの場合は、この状態でも収穫してしまいますが、栽培している場合は収穫後もシオデが成長できるよう、
脇芽が育つように下部を残してあげましょう。



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シオデの種蒔き

5月下旬、昨年の秋に採取したシオデの種を蒔きました。
苗箱全景
今年は育苗箱24個に約16000粒の種を蒔きました。

昨年の秋に優良な個体から採取して冷凍保存していたシオデの種を解凍し、液果から種を取り出して播種します。
ブドウのような液果から種だけを取り出すのは、根気のいる作業です。

秋に採取し、種を取り出して秋の内に播種する方法と、種を地中に埋めて越冬してから春に播種する方法は文献にも載っておりますが、冷凍して越冬する方法は文献では見かけませんでした。
私のシオデ栽培は、7年前に「村おこし集団プロジェクトS」の代表で、地域のシオデ栽培の先駆者である下田さんからもらった冷凍種子から始まった訳で、これまでに様々な方法で播種し、苗を育ててきました。

試行錯誤の末に、越冬すると雪の重さで育苗箱が破損するリスクを避け、育苗箱の管理期間を短縮するため、冷凍種子を春に播種する方法が自分には一番良いとの結論に達しました。

晩秋の種子洗い出し作業と種蒔きは、冷え性である私には向いていません。
私にとっては、暖かい春の作業の方が向いております。


選別1
選別2
優良な個体から採取した種子であっても、大きさや形は様々です。
大粒で形の良い種を根気よく選別します。
この作業は大変根気のいる作業で、妻の協力なくして成り立ちません。
妻は数日かけて1万数千粒の良い種を選別してくれました。感謝感謝。


播種状況
播種の密度も数年にわたって試行錯誤の末、セルトレ-の穴を利用して等間隔に播種する方法にたどりつきました。
この方法も、まだ進化の途中で、毎年苗の育ち具合を見ながら進化を続けることになります。
この上に2㎝程度の覆土をし、充分に散水します。


播種実験
今回は、選別して除外した種も試験的に育て、研究材料にする事にしました。
結果が出るのは1年後です。

今回蒔いた種は、今年の7月から8月にかけて発根し、来年の春に桜の咲く頃新芽を出します。
一番上の写真の左側の新苗は1年前に今回と同様に種を蒔いたものです。
昨年から今年にかけては半数が失敗となりましたので、今年から来年にかけてはリベンジしたいものです。



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最強の赤色系シオデ

赤色系のシオデは元気に育つようです。
赤系1
5月下旬に頭頂部を収穫した赤色系のシオデです。
この個体は脇芽の生長が良く、脇芽も収穫できそうです。


赤系2
これも頭頂部を収穫したあとの赤色系のシオデです。
この個体は上の写真の個体より脇芽の数が少ないようです。


赤系3
この個体は太くてまっすぐに育っておりますが、脇芽の数は多くありません。


畑1
この個体は一昨年まで一番成長の良い株でしたが、昨年から本数が増えて芽が出るものの、細くなりました。
これは赤色系ではなく、緑色系の個体です。

シオデは不思議な植物です。
赤色系、緑色系、紫色系の個体があるようですが、詳しい文献はありません。
山取りしたシオデの種から苗を育て、定植して8年目となる私の畑には様々なシオデが育ち、
シオデの種類や生態について詳しく観察できるようになりました。

私には特性別に優良なシオデの品種を開発する将来の夢があります。

赤色系と緑色系の種から育てた苗を5年前に植え付けてありますが、赤色系の種から全部赤色系の子が育つのか、
赤色系の種から他の色の子が育つのか、2~3年先でないとわかりません。

今年の秋に一番上の写真の個体から種子を採取して2世を育てても、結果がわかるのは8年程先になります。
なんとも気の長い話になりますが、チャレンジしてみようと思います。


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シオデ萌芽・初収穫

「ひでこの里」は田植えが真っ盛りとなりました。
田植えの季節はシオデの季節です。
収穫
平成21年の秋に1年物の苗を植えた畑からシオデを今季初収穫しました。
50aの畑から収穫出来るのは、1回に一掴みか2掴み程度です。


畑・萌芽-1
畑・萌芽-2
上の写真は5月24日撮影で、下の写真は5月27日撮影です。
3日間でこれだけ成長します。


立ち上がり
みごとに立ち上がった赤色系のシオデ。
赤色系のシオデが他の系統より早く萌芽するようです。


太いシオデ
指の太さと比べてみました。

5月の連休に草刈りした畑は、雑草がだいぶ伸びてきました。
今年も、本業の合間をぬって雑草と格闘する日々が始まりました。


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失敗苗とループ根の実験

発芽に失敗した苗を整理しました。
発芽失敗
左が発芽に成功した苗で、右が失敗した苗です。
前のブログには、失敗した苗箱も1年間管理して様子をみるように書きましたが、苗置き場の有効利用を考え、一つにまとめて植え替える事にしました。

発芽成功苗
成功した苗は、こんなに元気に育っております。


苗箱植替
失敗した10個以上の苗箱から発芽したシオデは数える程しかありませんでした。


ループ根1
ループ根2
こちらは、2年物の植え替え時にカットしたループ根から新芽が出るか実験した写真です。
昨年6月にカットしたループ根を苗箱に入れて覆土し、ほかの苗と同様に水やりして管理しました。
一箱のループ根から2つの新芽が発芽したようですが、立派な新芽とは言えませんでした。

株分けによって苗を増やす方法もあるそうですが、実生で増やす方法が私には一番合っていると感じました。

発芽に成功した苗は、久しぶりに立派な苗に育っています。
杉林に播種した苗箱を並べて自然に任せても、その年の気象条件によって発芽率が大きく変動します。
播種してから発芽まで1年間の日照と水分の管理がいかに大切かということが栽培7年目にしてやっとわかりました。


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シオデの萌芽始まる

ひでこ畑のシオデの萌芽が始まりました。畑1

畑2
ひでこの里も、田植えの季節となり、栽培しているシオデの萌芽が始まりました。



苗1年物
1年物の新芽は、発芽した苗箱の方は順調に育っています。
失敗した方は来年まで管理して、来年発芽するかどうかを見極めます。


苗2年物
こちらは2年物の苗です。
秋まで育てて、来春に3年物苗として販売します。


苗3年物
3年物の苗はだいぶ売れました。
元気には発芽した苗から順に発送しておりますので、春苗は冬期に予約してお買い求めになった方が良いと思います。

4月末の連休から、本業そっちのけで農作業を続けてやっと一段落しましたが、これからは溜まった本業を処理するため
残業続きの忙しい日々がしばらく続きます。

倒れない程度に頑張るのですが、還暦を過ぎてからは気力体力の低下が著しいと実感するこの頃です。


シオデ栽培の詳細は、私のホームページ「ひでこ屋」.com]をご覧下さい。
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新苗の半数発芽せず...

昨年の春に育苗箱に蒔いたシオデの種は、半数が発芽しませんて゜した。
1年目
シオデの苗づくりは根気のいる作業です。
失敗の原因は播種した育苗箱の管理方法の違いです。

発芽した方は、2年物・3年物の苗と同じ場所で水やりして管理したもので、
発芽しなかった方は、杉林の中で自然に近い環境に置いたものです。

試験的に育苗箱の置き場所と管理方法を替えてみたのですが、こんなに
違いが出るとは思いませんでした。

杉林の中は適度な湿気が有るのでこれまでは自然に任せても良かったのですが、
昨年は降雨量が少なく、育苗箱の中の種が乾燥してしまったようです。

育苗箱の乾き具合を見て時々水やりをしたのですが、甘かったようです。

今年は播種した育苗箱をすべて他の苗と同様に水管理し、来年には全部から
新芽が発芽するようにしたいと思います。


2年目苗
これは2年物の苗です。
来年3年物として販売するため、もう一年育てます。


3年目苗
これは販売中の3年物の苗です。
2年物より発芽の時期が遅くなりますので、同じ日の写真でも年数によってこんなに違いがあります。


ひでこ畑
畑の方はまだほとんど発芽しておりません。
連休は一人で3日間、シオデ畑の草刈りをして畑もきれいになりました。


タラノメ畑
タラノメ畑も、施肥・草刈り・剪定の作業があり、毎年ゴールデンウイークは畑作業に追われます。



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桜満開・シオデも新芽が...

桜が満開となり、シオデも新芽が顔を出しました。
桜満開
自宅そばの公園の桜が満開となりました。
角館の桜も満開です。



3年物発芽
3年物苗の新芽が次々と顔を出します。


1年物発芽
昨年の春に蒔いた一年物も顔を出し始めました。

今週後半から苗の発送を始めます。


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桜咲きシオデ発芽

桜の開花が始まり、シオデの新芽も顔を出し始めました。
桜
発芽開始
3年物の新芽発芽第1号

梅の花
梅の花は散る直前です。

すいせん
スイセンの花は真っ盛りです。

桜の開花と共にシオデも次々に新芽を出します。
来週からは、予約をいただいているシオデ苗の発送を開始する予定です。



角館の武家屋敷のしだれ桜と桧木内川堤防の桜も咲き始めました。
今週末から来週が見頃となりそうです。
連休には葉桜となってしまいそうな感じです。



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やっと雪が消えて...

やっと雪が消え、ひでこの里にも春が訪れました。
畑
今年は昨年より10日程早く畑の雪が消えました。


プランター
プランターのシオデは庭の梅の木の雪囲いの中で冬を越しました。



苗置き場
先日除雪した苗置き場も雪解けが進んでいます。




苗
ポット苗の状態を確認するため、シオデをポットから取り出してみました。

新芽

枯れた昨年の茎の横には、しっかりと新芽が育っておりました。

桜の花が咲く頃には、新芽が顔を出すはずです。

土の中に新芽が出来ていても、地上に顔を出さずに1年休んだりする個体が毎年1割弱程度あります。

シオデは不思議な植物です。



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雪の下から苗が出現

雪の下からシオデの苗が現れました。苗出現
数年ぶりの暖冬も終わりに近づき、山里にも春の訪れが感じられます。
苗の予約も昨年より増えてきており、4月下旬の発送を希望するお客様の声もあります。
そんなお客様の希望に応えるため、雪の中から苗を掘り出しました。
こうしておくと新芽の発芽は格段に早まります。


苗置場
夏期に使用している苗置き場の雪もだいぶ消えてきました。


白い花
庭の隅の木の下の雪はとっくに消え、白い山野草の花が咲いて春の訪れが感じられます。


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モーグルWCと上村愛子&「ンダッチ」??

今年もモーグルワールドカップ田沢湖大会を観戦しました。ンダッチ
秋田県のキャラクター「ンダッチ」と記念写真をとりました。
「んだ」は、「そうだ」「そうです」の意で、おなじみの方言です。
それをもじって「ンダッチ」...
ナマハゲとカミナリ様も連想する姿ですが、なかなか愛嬌があります。


会場
エアー
田沢湖スキー場では、昨年に続き二回目の開催となり、会場の設営も大会の運営も昨年より良くなっておりました。
晴天で絶好のコンデションに恵まれ、世界トップレベルのモーグル競技を生で見ることが出来ました。


上村愛子
大会アンバサダー(親善大使)の上村愛子さんが会場内のミニFMラジオ放送で決勝戦の実況解説をしてくれました。
実況ブースのすぐ前まで行けたので、かわいい笑顔をパチリ....


表彰
表彰式では受賞者に副賞の一つとしてJAより「あきたこまち」20キロが贈呈されました。
門脇仙北市長が昔懐かしい「米俵」の「あきたこまち目録」を贈呈した一コマです。

競技会場の隣に仮設されたフードコートでは、「熊汁」「山の芋鍋」などの郷土料理や「横手やきそば」「本荘ハムフライ」などのB級グルメも味わう事が出来、充実した一日を過ごすことが出来ました。
特に、地元のマタギがつくった「熊汁」は絶品で、冷えた体もホカホカになりました。


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熟年夫婦でスキー

今シーズン4回目のスキーに妻と二人で行ってきました。
田沢湖を望む
自宅から車で40分程走れば田沢湖スキー場に着きます。
この日は晴天で田沢湖が良く見えました。

足下のスキー
白樺
上部のリフトは白樺林の中を通っています。
白樺に着いた霧氷と雪がきれいです。

国体コース
久しぶりに上級者向けの国体コースを滑ってみました。
昔取った杵柄とは言え、若い頃の感覚を思い出しつつも、シルバー券利用の熟年スキーヤーらしくケガをしないよう、慎重に滑り降りてきました。

ロコモコランチ
昼食はロコモコランチを食べましたが、ご飯が鍋の底の部分だったらしく、とても硬くて残念なランチとなりました。

今回は70代と思われる熟年スキーヤーも結構見受けられました。
爺さんグループはもちろんのこと、婆さんグループも見かけました。
自分たちも先輩スキーヤーに負けないよう、まだまだスキーを続けたいと思います。

スキーは昼食時間を含めて3時間も滑れば疲労感が出てきますので、ケガをしないうちに近くの温泉に直行です。
スキー場が近いので、夕方になる前に自宅に着いてしまいます。
気持ちだけは若いつもりの、熟年夫婦のスキーライフです。

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暖冬の雪中シオデ

今年は積雪が少なく、我が家のアケビ棚にからまったシオデの実がまだ残っていました。
アケビとコデコ
このシオデは5~6年前に植えておいたものです。

自宅に庭のある方は、シオデをあちこちに植えておけば、ほったらかしでもけっこう育ちます。
ただし、雑草と間違えて刈り取ったり、除草剤をかけたりしなければの話です。
私は、目印の棒を立ててシオデの場所がわかるようにおります。



h27庭
昨年1月下旬、我が家の庭にはこんなに雪が積もっていました。


庭
今年はこれだけしか雪がありません。

スキー場も雪不足ではありますが、それなりに滑走出来るようになり、趣味のスキーも楽しめるようになりました。

冬の日課である朝の除雪作業をしなければならない日が格段に少なく、なんとも楽な冬となりそうです。


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シオデの種子を冷凍保存

シオデの種を蒔く来年の春まで、種を冷凍保存しました。
種1種は、10月に優良な個体から採取しておいたものです。


種2レジ袋に入れて無造作に作業場に置いていたため、少々白カビが発生してので、水道水で洗いました。


種3

種4
一房ずつまとまっているものは手でバラして冷凍用のビニール袋に入れて冷凍します。
今年は10パックほど冷凍保存しました。

来年の5月ごろ播種すれば、8月に発根し、再来年の春に発芽します。
なんとも気の長い話です。

初雪は一度積もりましたが、その後は暖かい日が続いており、除雪作業がないため楽な年末となりましが、
正月休みに趣味のスキーが出来るように山にだけは早く雪が降る事を願っているこのごろです。



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降雪直前のシオデ

今年の秋は比較的暖かい日が続き、初雪がまだ降りません。
庭のシオデ1
今年は庭木の雪囲いを簡略化し、ネットで包み、ぐるぐる巻きにしてみました。
いつもの撮影場所から撮した庭のシオデは、枯れているため、写真ではよく分かりません。

庭ののシオデ2
庭のあけび棚のそばに生えているシオデの晩秋の姿です。

プランター
プランターのシオデも枯れ果てました。
今年は植え替えをするつもりだったのですが、まだやれません。

苗移動
苗は除雪した雪の影響を受けない場所へ移動しました。

11月中旬、娘がハワイの教会で結婚式をあげるため4泊6日のハワイ旅行を楽しんできました。
もちろん人生初のハワイ旅行です。
ダイヤモンドヘッド写真は、「日の出観賞ツアー」で暗い内からダイヤモンドヘッドに登り、山頂で日の出を見た後、下山した時の記念写真です。
ハワイは多くの日本人観光客で賑わっていましたが、中高年は少数派で多くは若い人たちでした。


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シオデの冬支度

「ひでこの里」の秋は深まり、冬支度が真っ盛りです。

畑1

畑2
先週末から暇を見つけて作業していたシオデ畑の冬支度がやっと終わりました。
優良な株から種を採取した後、実が付いている雌株を幹刈りし、ジャムづくりに挑戦しているムラの仲間へ提供しました。

春に張ったマイカ線を回収し、残った雄株と雑草を刈り倒して冬支度の完了です。


庭のシオデ@
庭のシオデもすっかり枯れてきました。

1年物苗
苗置き場の日よけも撤去しました。
これは今年の春に新芽を出した1年物の苗です。

2、3年物苗
こちらは来年の春に3年物として販売する苗です。

晩秋の北国は、一雨ごとに寒さが厳しくなります。
暖かい晴天の日に冬支度を進めておかないと、冬は駆け足でやってきます。

まだまだ冬支度に追われる日々が続きます。


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玉川温泉~焼山縦走

紅葉の玉川温泉から後生掛温泉にかけて焼山縦走コースを妻と二人でトレッキングしました。
玉川温泉
後生掛温泉に車を止めて路線バスで玉川温泉まで移動し、縦走開始です。


案内看板
登山道は玉川温泉の岩盤浴のエリアから始まります。
焼山の案内看板がありました。


登山者
登山道はこんな感じで、紅葉の真っ盛りです。


焼山噴火口
2時間以上かかって焼山の噴火口を望む「名残峠」にたどり着きました。


毛氈峠を望む
焼山避難小屋付近で昼食の後、毛氈峠を超えて無事に後生掛温泉に降りることが出来ました。

前日まで雨天が続いていたので登山道の状態はイマイチでしたが、好天に恵まれて気持ちの良いトレッキングが出来ました。


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シオデの実が熟し、5回目の草刈り

稔りの秋、シオデの実が紫色に熟しました。
熟した液果


盆前に4回目の草刈りをしたのですが、すっかり伸びてしまい、5回目の草刈りをしました。
畑全景
シオデ畑は秋枯れが進んでいます(平成21年定植の畑)


草刈前
草刈り前はこんな状態です。(平成23年定植の畑)


草刈途中
まずは小型ハンマーモアでウネの中央を刈ります。


草刈完了
その後、刈り残したウネぎわの草を草刈り機(ブッシュ)で刈れば完了です。

彼岸を過ぎると秋枯れはどんどん進んで行きます。

10月には優良な株から種を採取し、その後に地上部を刈り取って冬を迎えます。


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なんじゃこりゃ....

プランターのシオデがこんなになってしまいました。
プランター
3本植えのプランターが「なんじゃこりゃ..」の状態になりました。

左の株は、春に新芽が出てこなかったので「今年は休むのかな」と思っていたのですが、お盆過ぎに弱々しく新芽を出したようです。

右の株は、以前のブログに成長不良株として写真を載せましたが、それなりに成長しているようです。

中央の株は元気なのですが、秋にはこんな状態になってしまいました。

春先から6月の収穫期までは綺麗に育つのですが、野菜と同じで、虫や病気に勝てず、こんな状態になってしまいます。

野山に自然に育っているシオデや畑に栽培しているシオデも斑点は付きますので、あまり心配しなくても良いようです。

野菜に使用可能な農薬で、それなりに消毒をしていても斑点の発生は避けることが難しいようです。


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シオデの結実

シオデが実をつけました。
結実2
雌株には実が付きます。


雄株の花
雄株も雌株のように白い花みたいなものが付きますが、結実しません。


結実直前
これは雌株に花が咲いた後、小さな実が育ち始めた状態です。


結実
実が少し大きくなりました。


結実1
8月上旬にはしっかりとした実になります。
中の種はまだ白くて柔らかい状態です。
9月の下旬になると、実はブドウのような濃い紫色となり、中の種は小豆色に変わり堅くなります。



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シオデの病害・生育不良

シオデの栽培方法は、まだ確立されておりません。
特に病害と生育不良の対策に関する文献はほとんど見受けられません。

庭ヒデコ不良
これは我が家の庭に植えた4本のシオデの内の一本です。
昨年は普通に育ったのですが、今年はこの株だけ成長が極端に遅く、こんな状態です。
1本の株から2本の新芽が出てきましたが、右は枯れる寸前で脇芽が頑張っております。
左は途中から茎の色が変わって徒長したようですが、正常ではありません。
最近、中央から3本目が顔を出しました。
地中の根株はつながっているはずで、生命力の強さが感じられます。
シオデは不思議な生き物です。
この株は庭に植えた4本の内でいちばん日当たりの良い場所にあります。
今年は降雨量が極端に少ないので、何か関係があるかもしれませんが、原因不明です。
来年はどうなるのか、大変興味があります。



3年物生育不良
これは、手前の7個が3年物の生育不良苗です。
何が原因でこうなるのか、わかりません。
苗販売を始める前に研究のため大手業者から通販で買ったシオデの大苗も、写真の苗のように縮れた状態なり、成長が止まってしまい、育てることが出来ませんでした。



プランター生育不良
プランターの内の1本も今年は成長不良となってしまいました。
隣のシオデと比べると成長の差が歴然としております。
緩効性肥料をやって様子を見ております。


1年物生育不良
これは、先月ポットに仮植した1年物の新苗です。
仮植して一月ほどすると生命力の差が出て、枯れる苗がでてきます。



新芽の病気
これはポットに仮植する前の新苗です。
仮植の時期も苗の生長と関係が有りそうなので研究中です。
葉の斑点は、県の農業試験場の検査でカビによる病害で、比較的一般的に見られるものだそうです。
防除に使用する安全な薬剤などの指導を受けながら栽培しておりますが、完全に防ぐことは出来ません。
農薬をなるべく使用せずに育てる方法を試行錯誤しながら探しております。


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シオデの雄株に白い花...

シオデの雄株に白い花が咲きました。
雄株の花
雄株
我が家の庭に自生しているヒデコの雄株に白い花が咲きました。
ヒデコは雄株も雌株も白い花が咲きます。
雄株も雌株も花の咲く時期には小さな実の元となる部分がありますが、
雌株は結実するものの、雄株の実は小さいままで、そのうちに無くなってしまうみたいです。


紫ヒデコ1
自宅脇の杉林の紫のヒデコが見事に立ち上がりました。

緑ヒデコ
紫ヒデコのすぐそばには緑のヒデコが生えてきました。


庭ヒデコ
庭に植えたヒデコは微妙な色合いです。
薄茶色とでも表現しておきます。
この色の株はヒデコ畑でも結構多いように感じます。



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庭のヒデコも顔を出して..

やっと庭のヒデコが顔を出しました。
庭1萌芽
1本しか植えてないのですが、今年は2本に増えています。

庭3萌芽
ほかの株は1本ずつ新芽伸びてきました。
植えてから4~5年になれば、こんなに太くなります。
ヒデコ(シオデ)は気長に育てる山菜です。

1号萌芽
これは、10年以上前から自宅の敷地に生えているヒデコで、元は1本の雄株でしたが、今年は4本の新芽が出てきました。
本数が増えたら茎がだいぶ細くなりました。

プランター1
プランターのヒデコは1本が風と雨で折れてしまいました。
この鉢は3本植えてありますが、2番目に出た新芽がかなり伸びました。
3番目はまだ顔を出しません。今年は休むのかな??


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田植の後はヒデコ(シオデ)の季節

田植も終わり、ヒデコ(シオデ)の季節がやってきました。
畑1
平成21年定植の畑は鉛筆ほどの太いヒデコもだいぶ増えてきました。
1メートルぐらい立ち上げてから上部の20㎝ほどを収穫します。

畑3
こちらは平成23年定植の畑です。
まだ太いヒデコはあまり見受けられませんが、収穫できる株は結構あります。

プランター
プランターのヒデコは一昨年植えてからほったらかしの状態ですが、それなりに成長しました。
今頃になって新芽が出て来た株もあります。
草取りと追肥を予定しております。

苗
苗の方もだいぶ売れて、残り少なくなってきましたが、写真に写っていない在庫がまだあります。


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赤色ヒデコと緑色ヒデコ

シオデには赤色系と緑色系と紫色系があるようです。
赤ヒデコ
これは赤色系のようです。


緑ヒデコ1
これは緑色系です。


よりどり
これらの系統はよくわかりません。


杉林のヒデコ1
杉林にはこんな細いシオデが生えます。
あまり日が当たらない場所のシオデは年数を経ても太くならないようです。



初収穫
今回初収穫したシオデ。
左が自宅に隣接する杉林のシオデ、右が畑で栽培しているシオデです。
野山に自生するシオデで鉛筆より太いシオデを見つけるのは至難の業です。



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ヒデコ発芽始まる

ヒデコの発芽が始まりました。
発芽1
こんなうふに新芽が伸びてくれば収穫可能です。




発芽2
この新芽は指の太さくらいあります。
1メートルぐらい立ち上げてから上部を収穫します。



プランター
プランターのヒデコは、まだ半数の株しか発芽しておりません。



3年物
出荷を開始した3年物の苗です。



1年物
こちらは一年物の新芽です。


桜も終わり、新緑の季節となりました。
山里は、田んぼの春作業が真っ盛りです。
この連休は、タラノキの選定と鶏糞施肥・山の芋の作付け準備・苗置き場の日よけ作りに没頭しました。
結果、頑張りすぎたのか、疲れから風邪をこじらせてしまいました....トホホ...



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桜満開!!!シオデは...

「角館」の桜が満開となりました。
角館の桜

こぶしの花も満開です。
こぶしの花
残雪の山並みは白岩岳と、それに連なる奥羽山脈です。

プランター1

プランターのシオデは、2月に除雪して3月上旬から雪の無い場所にあったので新芽が出てきました。
プランター2

販売用の「3年物苗」は雪消えが遅い場所で越冬したので、まだ新芽が出ません。3年物


雪が消えて本業が多忙となり、春作業が思うように進みません......


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雪が消えたら巨大な??が出現

畑の雪が消たら巨大な??が出現しました。
ネズミ穴2

やっと雪が消え、畑を見回ってみたら小山と穴が数カ所に出来ておりました。


ネズミ穴1
もぐらの巣穴? それとも野ネズミの巣穴?
ネズミのフンみたいな物が穴のまわりにたくさん見受けられます。
この穴の正体をご存じの方は教えて下さい。


畑にシオデを植えてから6年目になりました。
無農薬の畑は生き物には快適な環境のようですが、シオデにとってはどうなのて゜しょうか?
食害が出ないか心配です。



ばっきゃ
フキノトウも顔をだしました。
当地では「ばっきゃ」と呼びます。
軽く茹でてすりつぶし、豆腐と味噌で和えれば、春の味覚「ばっきゃ味噌」となります。


庭のシオデ
庭のシオデは、降雪前に刈り取らなかったので、枯れ果てて茎が倒れ、実が地面に落ちた状態です。
実の中には種が入っておりますので、このまま放置してシオデの生態系を観察しようと思います。



雪中保存の種子
雪中保存しておいたシオデの種子の雪も消えてしまい、雪をかけ直して種蒔き作業までの時間稼ぎです。

雪が消えると冬囲いの片付けやタイヤ交換など、雪国特有の作業があり、にわかに忙しくなります。


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スキーワールドカップ観戦

2015FISフリースタイルスキーワールドカップ秋田たざわ湖大会を観戦しました。
当日
前日
自宅から会場までは車で40分ぐらいで行けます。
会場の田沢湖スキー場は私のホームゲレンデで、スキー検定のクラウンプライズにチャレンジしていた40代には毎週のように通っていた場所です。
ちなみに、クラウン検定は3シーズンチャレンジしましたが、結局は合格出来ませんでした。
モーグル会場となった黒森山ゲレンデは、昔は圧雪せずにコブ斜面となっており、検定でコブ斜面を滑った事が懐かしく思い出されます。
還暦を過ぎた今は、コブ斜面では体がついて来ないためあきらめ、もっぱら整地斜面を楽しんでおります。

上の写真は28日競技当日のもので、下の写真は26日の公式トレーニングの時のものです。

表彰式
表彰式の写真です。
日本の星野純子選手が銀メダルに輝きました。

世界最高レベルの滑りを間近に観戦し、寒さも忘るほど感動の一日でした。


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雪の花咲く山里の冬

柿の木
山里の冬の朝、木の枝に積もった雪は白い花が咲いたように綺麗です。
これは我が家の柿の木です。


庭

当地の積雪は現在1メートルほどですが、我が家の庭は除雪した雪でご覧の通りです。

日々除雪作業に追われながら、雪解けの春を待つこの頃です。


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プロフィール

ひでこ屋

Author:ひでこ屋
秋田民謡「ひでこ節」発祥の地で、山菜シオデ(別名ひでこ)の栽培に取り組み、シオデ苗の生産販売を始めた農業と士業を兼業するオヤジです。

☆取り扱い商品
  シオデ(別名ひでこ)苗
  

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